MENU PT PETECERI PRIVATE&OCAZII SPECIALE

 

~YOUR PRIVATE CHEF~

MENIURI PT PETRECERI PRIVATE SI OCAZII SPECIALE.
Pt comenzi si informatii nu ezitati sa ma contactati.

"Recomanda-ma unui prieten si primesti un SOS PT SALADA SI O BRIOSA!"

*Toate produsele sunt mereu facute proaspat,exact in ziua livrarii din ingriente bio,in cea mai mare proportie,fara conservanti sau aditivi!

Multumesc.:)

 

Reteta de toamna!!

 Pentru cei care nu obisnuiesc sa manance dovleac acum toamna va ofer o reteta super !!!!

Ravioli cu dovleac si sos de unt cu salvie

Pofta buna !!!!
Ingrediente:
     * 9 linguri de unt
     * 3 linguri de ceapă  tocată
     * 1 ceasca piure de dovleac( dovleac fara coaja copt in cuptor si sfaramat cu furculita)
     * Sare
     * Piper alb
     * 3 linguri smantana
     * 3 linguri rase Parmigiano, plus 2 linguri
     * 1 Praf nucşoară
     * 1 aluat paste
     * 12 frunze proaspete salvie ( eu am folosit salvie uscata si e la fel de buna)
     * 1 lingura de frunze proaspete patrunjel tocate marunt 
*Într-o tigaie la foc mediu, se topeste 1 lingura de unt. Adaugati ceapa si gatiti timp de 1 minut. Adaugati piureul de dovleac şi gatiti până când amestecul ramane uscat (asta in cazul in care dovleacul lasa apa ), aproximativ 2 - 3 minute. Se condimentează cu sare şi piper. Se adauga samantana si continuati sa amestecati pentru 2 minute. Luati de pe foc şi se puneti cele 3 linguri de branza si nucsoara, dupa gust. Se condimentează cu sare şi piper. Se răceşte complet.
Se taie aluatul intins,in patrate .Se pun 2 lingurite de umplutura în centrul fiecărui pătrat. Adu 1 colţ al pătratului peste altul, formand un triunghi şi sigilati pasta complet( eu am umezit marginile cu apa ca sa se lipeasca bine ).Intr o oala in care ati pus apa la fiert cu putina sare se adauga ravioli. Se fierb "al dente", aproximativ 2 la 3 minute sau până când pastele plutesc  şi s au deschis  la culoare.Se scoat pastele din apă şi se scurg bine . 
*Într-o tigaie mare de gatit , se topesc restul de 8 linguri de unt. Adaugă salvia peste unt şi continuati  să gatiti până când untul incepe sa se rumeneasca apoi luati de pe foc.
Asezati cativa ravioli intr o farfurie adanca turnati sos de unt peste paste. Se presara parmezan  si se garniseste cu pătrunjel.(care eu nu l am mai adaugat ..scuze)
Reteta este pt 4 persoane.
Pofta buna !!!

German Chocolate Cake /Tort de ciocolata cu cocos si nuci prajite

 

Acest tort e facut dupa o reteta nemteasca .Blatul e din ciocolata si crema e facuta cu lapte condensat ,nuca de cocos si nuci prajite

Cupcakes

Cupcakes

• ananas si crema de branza cu lime&lamaie
• ciocolata cu crema ganache

Potstickers(coltunasi)

Pentru cei care postesc sau sunt vegetarieni am o reteta de coltunasi cu legume sote!! Ei sunt jumatate unduiti in tigaie si jumatate fierti .Pt cei cate aveti steamer in casa se pot undui putin si apoi mutati in steamer pt 10 min.

• aluatul e foarte simplu doar faina cu sare si apa calda calda pt ca aluatul sa fie elastic si coltunasii sa si pastreze forma 
• umplutura e la alegerea fiecaruia...ultima care am facut-o are varza+ardei+ceapa +morcov ,toate se unduiesc in tigaie si se adauga sare si putin piper  ....
• dupa ce se intinde foaia se pune cate o lingurita de umlputura si se lipesc.
• se pune putin ulei la incins in tigaie apoi se aseaza coltunasii si se lasa sa prinda o crusta pe fund appx.2 min dupa care se adauga jumatate de cana de apa,se acopera si se lasa 5 minute,dupa 5 min se ridica capacul se mai pune un sfert de cana de apa si se lasa descoperiti.
• se scot din tigaie si se servesc cu sos de soya amestecat cu usturoi si ghimbir

Daca aveti alte intrebari nu ezitati sa mi lasati mesaj ...pofta buna 

Happy birthday Ana !!!

O noua zi de nastere ...o noua ocazile de a face ceva ceva bun si dulce..asa ca am facut un tortulet cu blat de morcov si nuci prajite cu crema de ciocolata,rom si nuci .
Ana iubeste rock-ul,muzica clasica si pisicile ...